OFC Pro-Senso

Die sensorische Beurteilung von Lebensmitteln erfolgt über die menschliche Sinneswahrnehmung. Methoden zur Durchführung von sensorischen Lebensmittelbeurteilungen müssen definiert und Ergebnisse korrekt und nachvollziehbar dokumentiert werden.

Die speziell von der Oltmer Food Consulting GmbH programmierte OFC Pro-Senso App dient der digitalisierten Ergebniserfassung und -auswertung von sensorischen Lebensmittelprüfungen. Eine einfache Bewertungseingabe und die schnelle Auswertung der sensorischen Evaluationen sind im Tagesgesch?ft von Lebensmittelunternehmen unter anderem in der Produktentwicklung, Qualit?tssicherung und Qualit?tskontrolle von Bedeutung. Dabei erm?glicht die OFC Pro-Senso App eine einfache Durchführung von zum Beispiel Lagertests, MHD-Prüfungen sowie Wareneingangs- und Warenausgangskontrollen. Sensorische Auswirkungen durch Rezeptur?nderungen, den Austausch von Rohwaren oder ?nderungen im Produktionsverfahren sind über unsere Testmethoden einfach festzustellen und Produktvergleiche schnell durchzuführen. Alle in der App hinterlegten Prüfmethoden basieren auf internationalen Normen und werden stets auf den neusten Stand der Wissenschaft angepasst.

Durch die OFC Pro-Senso App stehen aufbereitete Daten unmittelbar zur Ergebnisdiskussion, Pr?sentation und Dokumentation zur Verfügung. Sie erm?glicht einen zeitnahen Datentransfer über das OFC-IT-System und garantiert eine enorme Zeitersparnis und Fehlerreduktion durch den Wegfall papierbasierter Prüfb?gen und Ergebnisauswertungen.

Prüfmethoden und Tests k?nnen speziell auf Kundenwunsch programmiert und Anpassungen der App entsprechend individueller Anforderungen vorgenommen werden.

Oltmer Food Consulting GmbH

Hauptstra?e 118

D-26188 Edewecht

Fon: +49 (0)4405.9883-84

Fax: +49 (0)4405.9883-85

sensorik@

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